Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande / Gilles Fumey / Paris : Autrement (2004)

Public ISBD Titre : Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur ; Madeleine Benoît-Guyod, Illustrateur ; Olivier Etcheverria, Auteur Editeur : Paris : Autrement, 2004 Collection : Atlas/Monde Description : 79 p. ISBN/ISSN : 978-2-7467-0551-7 Prix : 14,95 euros Descripteurs : art culinaire / gastronomie Résumé : Consacré aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ce livre décrit tous les produits utilisés dans les plats, les denrées alimentaires précieuses, les codes et rites de chaque société et les progrès technologiques. Riche en cartes, cet atlas est une géographie gourmande. Nature du document : documentaire lycée Niveau : Lycée Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande [texte imprimé] / Gilles Fumey, Auteur ; Madeleine Benoît-Guyod, Illustrateur ; Olivier Etcheverria, Auteur . - Paris : Autrement, 2004 . - 79 p.. - (Atlas/Monde) . ISBN : 978-2-7467-0551-7 : 14,95 euros Descripteurs : art culinaire / gastronomie Résumé : Consacré aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ce livre décrit tous les produits utilisés dans les plats, les denrées alimentaires précieuses, les codes et rites de chaque société et les progrès technologiques. Riche en cartes, cet atlas est une géographie gourmande. Nature du document : documentaire lycée Niveau : Lycée

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Localisation	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Médiathèque/Citoyens du monde	Documentaire	613.2	Livre	31894	Disponible