Descripteurs
 > 5005 activités du secteur primaire > agriculture > production agricole > production végétale > viticulture
viticultureVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (25)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheArtistes à la ville, vignerons à la campagne / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23682 (27/02/2021)
Titre : Artistes à la ville, vignerons à la campagne Type de document : texte imprimé Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.1-7 du Cahier Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23682 (27/02/2021)Descripteurs : viticulture Mots-clés : célébrités Résumé : Dossier consacré à l'attirance des personnalités culturelles pour les terroirs viticoles et pour le vin. Tour d'horizon des personnalités du show-business ayant investi dans des domaines, des vignes ou des marques. L'intérêt des stars, notamment du réalisateur Francis Ford Coppola, pour les vignobles californiens et italiens. Entretien avec l'acteur Pierre Richard autour de ses liens avec le vin. La place du vin dans le cinéma. Les coups de coeur de vignerons. Le parcours de Chien-hao Chen, oenologue, viticulteur et sommelier, et la réputation de ses vins taïwanais. Entretien avec l'écrivaine Leïla Slimani autour de son amour du vin. Carte : les possessions de vignobles ou de marques par les célébrités, en France. Photographies. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : L'avenir du vin se joue en Allemagne Type de document : texte imprimé Auteurs : Jakob Strobel y Serra Editeur : Courrier international, 2022 Article : p.36-38 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1667 (13/10/2022)Descripteurs : Allemagne / recherche scientifique / viticulture Résumé : Dans Frankfurter Allgemeine Zeitung [presse allemande], extraits de l'enquête sur l'expérience "Free Air Carbon Dioxide Enrichment", menée par l'Ecole supérieure de Geisenheim, centre de recherche sur la viticulture, en Allemagne : les effets de l'exposition des cépages au dioxyde de carbone ; l'histoire de l'université du vin depuis sa création en 1861 ; le contexte du sauvetage du vin allemand lors de l'épidémie de phylloxera dans le sud de la France en 1860 ; l'évolution de la place du vin dans l'université depuis 1950 ; la culture d'un vignoble expérimental ; le projet d'équipement d'un vignoble de panneaux solaires piloté par la biochimiste Claudia Kammann ; les travaux menés sur le dispositif Face ; l'étude menée par Rainer Jung sur les conséquences du fort ensoleillement sur les cépages ; le succès de l'école. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Archives Périodiques PER Périodique 055413 Disponible
Titre : L'aventure corsée des jeunes vignerons Type de document : texte imprimé Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.2-3,5-7 du Cahier Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23730 (24/04/2021)Descripteurs : viticulture Mots-clés : métier de la vigne et du vin Résumé : Dossier consacré aux évolutions de la viticulture générées par les nouvelles générations de vignerons. Rencontres avec de jeunes viticulteurs qui témoignent de leur passion pour le vin et de leurs difficultés face aux défis liés au climat, à l'écologie, à la concurrence, à l'épidémie de Covid-19 et aux technologies numériques. Entretien avec un couple de jeunes viticulteurs installés en Bourgogne autour de leur parcours, leurs choix, le financement de leur projet et leurs objectifs vinicoles. La reprise du château familial de Beauséjour à Saint-Emilion par Joséphine Duffau-Lagarrosse. Histoire et évolution stratégique du domaine du Clos des Mouches en Bourgogne. La recherche de terroirs oubliés et l'acquisition de domaines dans le Beaujolais et dans le Jura pour faire face à la flambée des prix en Bourgogne. Entretien avec Eric Morain, avocat pénaliste et défenseur du vin nature, autour de la législation en vigueur dans la viticulture, relative notamment aux AOC, aux vins nature et à l'étiquetage. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Ces micro-organismes dont on fait les grands crus Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Haït, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2013 Article : p.68-69 Note générale : Bibliographie, webographie. Langues : Français (fre)
in Sciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013)Descripteurs : fonction sensorielle / technique viticole / viticulture Résumé : Explication du rôle des levures de terroir dans la vinification ; arômes, fermentation, vin naturel. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Archives Périodiques PER Périodique 41996 Disponible
Titre : Les damnés du terroir de Champagne Type de document : texte imprimé Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.20-21 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24553 (12/12/2023)Descripteurs : condition de travail / travailleur saisonnier / viticulture Mots-clés : Champagne (province) Résumé : Enquête sur les conditions de travail des travailleurs saisonniers dans les vignes de Champagne : les décès lors des vendanges de 2023 en raison des heures de récolte sous des températures caniculaires ; l'ouverture d'enquêtes judiciaires ; les poursuites pour "traites d'êtres humains" en raison des conditions de travail et de rémunération de travailleurs étrangers ; des fermetures administratives de lieux d'hébergement insalubres ; le nombre d'emplois saisonniers dans les vignes de Champagne ; l'augmentation des incidents depuis dix ans ; la bonne santé économique du marché du champagne ; la dégradation des conditions de travail depuis le recours à des entreprises prestataires pour le recrutement des saisonniers ; la fin de l'hébergement assuré par les propriétaires des vignes depuis le durcissement de la réglementation dans le domaine ; les conséquences de la transformation du champagne de produit de terroir en produit de luxe sur la recherche de rentabilité économique ; les abus de certains prestataires ; l'augmentation des recrutements sauvages, notamment parmi les travailleurs pauvres étrangers ; l'exploitation des travailleurs sans-papiers ; l'insuffisance des contrôles de l'inspection du travail ; le cas de l'entreprise de sous-traitance STV, société de travaux viticoles ; la multiplication des hébergements sauvages pour les saisonniers ; le fonctionnement des maisons prestigieuses pour la récolte des raisins et la confection de leur champagne ; le point sur les responsabilités respectives des prestataires et des propriétaires en cas d'irrégularités ; les mesures mises en place par les propriétaires pour contrôler le traitement de leurs employés saisonniers par les sous-traitants ; l'action des syndicats. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Economie. Le pavillon chinois en berne dans le Bordelais Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandre Rajbhandari ; Evelyn Yu Editeur : Courrier international, 2022 Article : p.28-30
in Courrier international (Paris. 1990) > 1671 (10/11/2022)Descripteurs : Chine / investissement à l'étranger / viticulture Mots-clés : Bordeaux (Gironde) Résumé : Dans Bloomberg.com [presse américaine en ligne], point sur l'abandon par les Chinois des domaines viticoles bordelais : le point de vue de Philippe de Poyferré, directeur général du domaine du château rose de Loudenne sur la faillite du vignoble propriété du groupe chinois Kweichow Moutai ; les nombreux espoirs déçus des investisseurs chinois ; le faisceau de circonstances défavorables aux investissements chinois ; les exemples de domaines viticoles chinois à l'abandon ; le contexte d'achat des vignobles bordelais ; les précisions de Michael Baynes, cofondateur de l'agence Vineyards-Bordeaux sur la croissance des domaines viticoles durant dix ans ; l'impact des mesures mises en place par le gouvernement chinois sur le contrôle des capitaux ; les déboires de Moutai ; les difficultés rencontrées par les propriétaires chinois avec les ouvriers français ; les réussites de l'actrice Zhao Wei et de Jack Ma. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Archives Périodiques PER Périodique 055466 Disponible
Titre : L'étonnante révolution du vin britannique Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Ducourtieux Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.18
in Le Monde (Paris. 1944) > 24476 (13/09/2023)Descripteurs : Angleterre / vin / viticulture Résumé : Reportage sur le développement de la viticulture en Angleterre : la multiplication des vignobles dans le sud du Royaume-Uni avec le réchauffement climatique ; les investissements des grandes maisons de champagne dans les vignobles en Angleterre ; la composition du marché viticole au Royaume-Uni ; la production viticole britannique et les difficultés rencontrées par les viticulteurs britanniques (conditions météorologiques, mildiou, taxes douanières suite au Brexit). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Les femmes Delorme ont lutté pour se faire respecter à la Mordorée Type de document : texte imprimé Auteurs : Rémi Barroux Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.23
in Le Monde (Paris. 1944) > 24450 (13/08/2023)Descripteurs : viticulteur / viticulture Mots-clés : département du Gard Résumé : Le point sur la culture dans le Gard du vignoble du domaine de la Mordorée : son histoire et son exploitation en biodynamie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Les Français boivent moins, les vignerons trinquent Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard ; Sandrine Morel Editeur : Le Monde éditions, 2024 Article : p.12-13
in Le Monde (Paris. 1944) > 24754 (03/08/2024)Descripteurs : viticulture Résumé : Dossier consacré à la situation de la filière viticole. Le point sur les évolutions et sur les adaptations de la filière viticole française : la surproduction ; la diminution des ventes ; le changement des habitudes alimentaires ; la concurrence des spiritueux et de la bière ; la situation des exportations des appellations viticoles ; la crise du vignoble bordelais ; la réduction des surfaces des vignes et la diversification des cultures ; les aides de l'Etat pour la distillation ; la réorganisation des structures. Reportage sur les effets de la sécheresse sur la production de cava, un vin mousseux catalan. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : La Géorgie, berceau du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Jacquet Editeur : Fleurus presse, 2023 Article : p.50-55
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 155 (12/2023)Descripteurs : viticulture Mots-clés : Géorgie (Transcaucasie) Résumé : Le point sur la viticulture en Géorgie : une pratique datant du Néolithique, un climat favorable à la culture de la vigne, le retour à l'utilisation d'une technique de vinification ancestrale, l'exemple du château Zegaani, un élément important de l'identité culturelle géorgienne, le cépage saperavi. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Archives Périodiques PER Périodique 056730 Disponible
Titre : Les gouttes d'or de l'olivier. La Toscane, terre d'huile et de vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Margherita Nasi, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.25
in Le Monde (Paris. 1944) > 23807 (24/07/2021)Descripteurs : huile végétale / viticulture Mots-clés : Toscane Résumé : Reportage, en Toscane, dans un domaine agricole consacré à la production de vin et d'huile d'olive : les divers vignobles et variétés d'oliviers ; les usages en cuisine ; les principes de la vinification ; les procédés de fabrication de l'huile d'olive ; les spécificités des champs d'oliviers ; les conditions de la récolte ; les caractéristiques de la dégustation ; l'utilisation fréquente et répandue de l'huile d'olive. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Ils pétillent sans faire de bulles Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérémie Couston, Auteur Editeur : Télérama, 2019 Article : p.42-44
in Télérama (Ed. parisienne) > 3648 (14/12/2019)Descripteurs : Champagne : province / viticulteur / viticulture Résumé : Reportage auprès de vignerons qui ont choisi de produire du vin rouge et du rosé en Champagne : le vin rouge de Bouzy de Benoît Lahaye, sa culture sur seulement 10 % du territoire de champagne et la volonté de ses défenseurs de montrer ses similitudes avec les plus grands vins de Bourgogne ; le vin rosé des Ricey dans l’Aube d’Elise Dechannes circonscrit au seul hameau des Ricey ; le vin de champagne qu’elle produit en biodynamie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Archives Périodiques PER Périodique 051034 Disponible
Titre : "Je suis devenu vigneron pour planter des vignes, pas pour les détruire" Type de document : texte imprimé Auteurs : Kathrin Müller-Lancé Editeur : Courrier international, 2023 Article : p.28-30
in Courrier international (Paris. 1990) > 1714 (07/09/2023)Descripteurs : viticulture Mots-clés : crise sectorielle Résumé : Dans Süddeutsche Zeitung [presse allemande], la crise de la viticulture en France à travers le témoignage de Stéphane Gabard, vigneron bordelais. Dans The Observer [presse britannique], l'avenir du vin selon une chroniqueuse britannique. Encadrés : le marché du rosé ; le marché de la cuvée 2020 en vin rouge ; le classement du vin mondial par ChatGPT ; du rouge servi frais ! Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité Archives Périodiques PER Périodique 056390 Disponible
Titre : Un lien entre densité de vignes et risque accru de leucémie infantile Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Foucart Editeur : Le Monde éditions, 2023 Article : p.8
in Le Monde (Paris. 1944) > 24507 (19/10/2023)Descripteurs : enfance / leucémie / risque sanitaire / viticulture Résumé : Point sur l'étude française sur le lien entre le risque de leucémie infantile lié au lieu de résidence à proximité des vignes : l'augmentation du risque de maladie ; les précisions apportées par la chercheuse Stéphanie Goujon sur les travaux effectués par les chercheurs ; les résultats de l'étude scientifique menée en 2020 dans les communes viticoles ; la différence des résultats en fonction des régions ; la robustesse des résultats présentés par l'équipe de chercheurs ; la réaction de l'épidémiologiste David Ozonoff. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
Titre : Au pays des "vitis" et des "arbos" Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Collier, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.23
in Le Monde (Paris. 1944) > 23735 (30/04/2021)Descripteurs : horticulture / phénomène météorologique / viticulture Mots-clés : département du Rhône Résumé : Reportage sur les outils utilisés par les arboriculteurs et les viticulteurs de la vallée du Rhône pour s'adapter aux aléas climatiques et aux catastrophes météorologiques : témoignages de vignerons et de cultivateurs ; les conséquences attendues de l'épisode de gel d'avril sur la récolte des fruits ; le choc émotionnel face aux aléas du climat ; les moyens traditionnels toujours utilisés pour prévenir la perte des récoltes ; les réflexions et propositions de la Station expérimentale fruits de Rhône-Alpes (Sefra) pour surmonter les problématiques environnementales et les conséquences du changement climatique. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Pour consulter l'article : Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes
