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Livre
Addictions dites-leur adieu !
- Auteur : Laurent Karila
- Editeur : Mango Collection : Petit guide visuel 2019 121 p.
Si tout le monde sait qu’on peut être accro à la drogue ou à la cigarette, certains ignorent que l’addiction peut se cacher partout dans notre quotidien ! sucre, sport, réseaux sociaux, jeux vidéo... Connaissez-vous les mécanismes de l’addiction[...]Article de périodique
Plaisir ou addiction ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1136 (15/06/2021) p.18-19
- Auteur : Laure Blancard
Panorama de signes qui permettent d'évaluer si sa propre consommation de sucreries est un plaisir ou une addiction. Encadré : reconnaître et soigner sa dépendance.Pourquoi le sucre domine le monde
- Dans le périodique : Géo Ado, n°239 (03/2023) p.16-25
- Nicolas Martelle
Dossier consacré au sucre. L'origine et l'histoire du saccharose : la culture de la canne à sucre dès l'Antiquité, sa diffusion en Europe au 11e siècle, sa préciosité au Moyen Age. La culture du sucre comme enjeu mondial : la traite négrière tra[...]La puissance politique du sucre, entre délices et dominations
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23939 (25/12/2021) p.26-27
- Personne interviewée : Anne Dupuy
- Intervieweur : Claire Legros
Dossier consacré aux enjeux politiques, sociaux et économiques du sucre. Retour sur l'histoire du sucre : un aliment refuge ; un enjeu de pouvoir ; ses origines et ses multiples sources ; l'évolution de ses usages dans l'histoire ; son rôle dans[...]Exclu du prêtQue valent les alternatives au sucre raffiné ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°902 (04/2022) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur les sucres bruts utilisés pour remplacer le sucre de table : les différents apports ; un pouvoir sucrant variable ; l'influence sur la glycémie ; le fructose ; la nécessité de vérifier l'origine de ces produits. Encadré : le conseil[...]Sale temps pour les sucreries, gâteaux et autres friandises
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1734 (25/01/2024) p.36
- Oliver Milman
Dans The Guardian [presse britannique], le point sur les conséquences de la crise climatique sur la production sucrière et les enjeux de la production alimentaire agricole mondiale : cause de l'augmentation des cours mondiaux du sucre depuis 201[...]Le sucre
- Dans le périodique : Mon Quotidien, n°8492 (16/11/2024) p.2
Infographie commentée sur le sucre : plantes d'où il provient et continents ; aliments dans lesquels il est présent ; risques pour la santé.Le sucre cristallise autour de ses valeurs refuges
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2644 (25/03/2021) p.46-48
- Auteur : Laurence Zombek
Point sur le marché du sucre cristallisé en France : évolution des ventes selon les différents segments (sucre blanc, sucres naturels, édulcorants), stratégie marketing des industriels (gamme, traçabilité des matières premières, origine français[...]Sucre et politique, de la canne à la betterave
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe (1975), n°1124 (01/11/2019) p.56-59
- Auteur : Marcel Dorigny
Le point sur l'histoire de la production de sucre depuis le 15e siècle : l'arrivée de la canne à sucre aux Amériques ; le contexte de l'introduction de la canne à sucre sur les îles du littoral atlantique de l'Afrique par les Portugais dans la s[...]Le sucre s'emballe pour les contenants naturels et durables
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2666 (09/09/2021) p.36-38
- Auteur : Sylvie Lavabre
Point sur le marché du sucre en France : évolution des ventes de sucre selon les marques et MDD, selon les différents segments (sucre, sucre de spécialité, édulcorant), stratégies marketing des fabricants (bio et durable, traçabilité de la matiè[...]
