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Article de périodique
Alternatives au sucre blanc : de la poudre aux yeux ?
- Dans le périodique : Que choisir, n°633 (03/2024) p.22-27
Arômes toxiques : l'enfumage n'a que trop duré
- Dans le périodique : Que choisir, n°633 (03/2024) p.30-31
- Elsa Abdoun
Le point sur la persistance des arômes de fumée malgré leur dangerosité : la présentation des risques ; la volonté de la Commission européenne de poursuivre l'autorisation de commercialisation malgré des alertes anciennes ; la dénonciation des l[...]Chocolat : un concentré de cadmium
- Dans le périodique : Que choisir, n°649 (09/2025) p. 18-21
- Auteur : Elsa Abdoun
Actuellement, une substance préoccupe beaucoup les experts de santé publique: le cadmium. Or, ce métal lourd est particulièrement présent dans le chocolat... surtout s'il est bio!Fruits et légumes, faut-il boycotter l'Espagne ?
- Dans le périodique : Que choisir, n°651 (11/2025) p. 10-17
- Auteur : Elsa Abdoun
Les fruits et légumes espagnols vendus à des prix très bas envahissent nos supermarchés. Bio ou non, ils font l'objet de critiques croissantes sur les conditions sociales et écologiques dans lesquelles ils sont produits. A juste titre ? Et la Fr[...]Grandes surfaces : manger mieux, mission (presque) impossible
- Dans le périodique : Que choisir, n°636 (06/2024) p.10-15
Rouge, blanc, sec et moelleux : du raisin, mais pas que...
- Dans le périodique : Que choisir, n°655 (03/2026) p. 24-29
- Auteur : Elsa Abdoun
Les producteurs de vin sont enfin tenus d'indiquer l'ensemble des ingrédients qu'ils utilisent. Nos analyses révèlent un emploi important d'additifs, mais également la présence d'autres substances indésirables, restées cachées.Scandale à l'hexane : à qui profite le buzz ?
- Dans le périodique : Que choisir, n°653 (01/2026) p. 10-14
- Auteur : Elsa Abdoun
Plusieurs révélations-chocs concernant la présence de traces d'hexane, un hydrocarbure neurotoxique, dans les huiles, le beurre ou encore la viande ont créé le buzz en 2025. L'enquête de la cellule investigation de Que Choisir révèle qu'il a été[...]
