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Article de périodique
Alternatives au sucre blanc : de la poudre aux yeux ?
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°633 (03/2024) p.22-27
Arômes toxiques : l'enfumage n'a que trop duré
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°633 (03/2024) p.30-31
- Elsa Abdoun
Le point sur la persistance des arômes de fumée malgré leur dangerosité : la présentation des risques ; la volonté de la Commission européenne de poursuivre l'autorisation de commercialisation malgré des alertes anciennes ; la dénonciation des l[...]Boissons sucrées : le Nutri-Score dégringole
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°626 (07/2023) p.51-53
- Elsa Abdoun
Le point sur l'évolution du Nutri-Score pour les boissons sucrées : présentation par des scientifiques des raisons de la mise à jour du barème ; la rétrogradation de nombreux produits laitiers et des sodas avec édulcorants ; les attaques des lob[...]Grandes surfaces : manger mieux, mission (presque) impossible
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°636 (06/2024) p.10-15
Pesticides : faut-il manger français ?
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°629 (11/2023) p.14-19
Produits allégés en sucres : attention aux pièges
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°620 (01/2023) p.14-19
- Elsa Abdoun
Le point sur les bienfaits supposés des produits allégés en sucre : le surcoût des produits allégés en sucre ; la substitution du sucre par des produits encore plus sucrés et plus gras ; la description de l'effet de halo notamment chez les perso[...]Se nourrir demain grâce à l'aéroponie
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°628 (10/2023) p.49-51
Se nourrir demain grâce aux élevages d'insectes ?
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°627 (09/2023) p.50-52
Se nourrir demain grâce aux microbes
- Dans le périodique : Que choisir ? (Paris), n°629 (11/2023) p.54-56
