[article]
| Titre : |
Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Carole Dieterich |
| Editeur : |
Le Monde éditions, 2024 |
| Article : |
p.9 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde (Paris. 1944) > 24753 (02/08/2024)
| Descripteurs : |
Inde / plante aromatique
|
| Mots-clés : |
sécurité sanitaire des aliments |
| Résumé : |
Le point sur la contamination des épices indiennes et leur contrôle sanitaire : la présence d'oxyde d'éthylène, le marché des épices, les conséquences de l'alerte, le contrôle des épices. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
| Pour consulter l'article : |
Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes |
[article] Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires [texte imprimé] / Carole Dieterich . - Le Monde éditions, 2024 . - p.9. Langues : Français ( fre) in Le Monde (Paris. 1944) > 24753 (02/08/2024)
| Descripteurs : |
Inde / plante aromatique
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| Mots-clés : |
sécurité sanitaire des aliments |
| Résumé : |
Le point sur la contamination des épices indiennes et leur contrôle sanitaire : la présence d'oxyde d'éthylène, le marché des épices, les conséquences de l'alerte, le contrôle des épices. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
| Pour consulter l'article : |
Pour consulter l'article, demander aux professeurs documentalistes |
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