Catégorie miel

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Article de périodique

Les abeilles ne font plus le miel des apiculteurs

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24908 (30/01/2025) p.18
• Jean-Michel Normand

Le point sur le déclin des abeilles et la baisse de la production de miel dans l'activité des apiculteurs : les effets du changement climatique ; la mortalité accrue des colonies d'abeilles ; la hausse du coût des essaims ; la multiplication des[...]

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Article de périodique

Combien ça coûte un pot de miel ?

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°061 (05/2024) p.45
• Emilie Coste

Le point sur le coût de production d'un pot de miel : cause des écarts de prix, coûts de production pour un apiculteur, bénéfices de l'apiculteur selon le circuit de vente choisi, contraintes des apiculteurs de grandes exploitations, concurrence[...]

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Article de périodique

Comment les abeilles fabriquent-elles le miel ?

• Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°153 (10/2023) p.62-65
• Julia Négroni

Le point sur la fabrication du miel par les abeilles : le rôle des différentes abeilles dans la ruche, les enzymes naturelles sécrétées par les abeilles et permettant la fabrication du miel, anatomie d'une abeille, infographies commentées, la su[...]

Cote : PER

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Article de périodique

La confiture, le miel et la pâte à tartiner

• Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2814 (10/10/2024) p.14
• François Biaggini

Infographie sur le marché des tartinables sucrés (confiture, miel, pâte à tartiner) : évolution des ventes (volume et valeur), du nombre de références, du taux de promotion, du taux sur prospectus, évolution des ventes selon les circuits de dist[...]

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Article de périodique

Entre dans ma ruche !

• Dans le périodique : Images doc (Paris), n°256 (04/2010) p.29-35,45
• Auteur : Nathalie Tordjman

Découverte, sous forme de bande dessinée, des différentes activités d'une abeille à l'intérieur et à l'extérieur de la ruche. La fabrication du miel et de la cire. Encadrés : de l'oeuf à l'abeille ; description d'une abeille ouvrière ; les types[...]

Cote : PER

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Article de périodique

Le faux miel, une vraie menace pour les apiculteurs français

• Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°448-449 (07/2024) p.110-112
• Anne Dhoquois

Enquête sur le miel frauduleux : définition du miel, les fraudes constatées sur le marché mondial du miel, les mesures prises au niveau européen, les limites, les difficultés et les revendications des apiculteurs français, les enjeux écologiques[...]

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Article de périodique

Le miel, bio par nature ?

• Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°175 (07/2013) p.68-69
• Auteur : Marie-Noëlle Delaby

Le point sur la qualité des miels sur le marché français et d'importation : réglementation, labels, miels estampillés biologiques...

Cote : PER

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Article de périodique

Du miel aux labels, une affaire de pollens

• Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°174 (04/2013) p.70-72
• • Auteur : Cécile Cazenave
  • Photographe : Eric Tourneret

Analyse des qualités organoleptiques du miel, et de son identité selon la zone géographique de récolte : les labels, les contrôles, les particularités.

Cote : PER

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Article de périodique

Les tartinables carburent au plaisir

• Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2788 (21/03/2024) p.34-38
• François Biaggini

Point sur le marché des aliments tartinables sucrées (miel, confiture, pâte à tartiner) : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD par segment, stratégies marketing des fabricants (innovation, praticité, packa[...]

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