[article]
| Titre : |
Produits de la mer : le naufrage de l'étiquette |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Elsa Casalegno, Auteur ; Cécile Lelasseux, Auteur ; Eric Bonneff, Auteur |
| Editeur : |
Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 |
| Article : |
p.24-28 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Que choisir ? (Paris) > 610 (02/2022)
| Mots-clés : |
produit aquacole et de la pêche étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : |
Le point sur les erreurs et les fraudes à l'étiquetage en poissonnerie : nombreuses erreurs d'identification des espèces sur l'étiquetage des produits de la mer ; le trempage, pratique légale de l'ajout d'eau dans la chair du poisson après information du consommateur ; les manquements d'informations de la présence de produits congelés ou non ; l'assainissement du marché français voulu par les professionnels ; les peines encourues en cas d'étiquetage incomplet ou frauduleux ; les difficultés d'informations pour le client. Encadrés : les mentions obligatoires sur une étiquette ; conseils d'achat de poisson. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
[article] Produits de la mer : le naufrage de l'étiquette [texte imprimé] / Elsa Casalegno, Auteur ; Cécile Lelasseux, Auteur ; Eric Bonneff, Auteur . - Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2022 . - p.24-28. Langues : Français ( fre) in Que choisir ? (Paris) > 610 (02/2022)
| Mots-clés : |
produit aquacole et de la pêche étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : |
Le point sur les erreurs et les fraudes à l'étiquetage en poissonnerie : nombreuses erreurs d'identification des espèces sur l'étiquetage des produits de la mer ; le trempage, pratique légale de l'ajout d'eau dans la chair du poisson après information du consommateur ; les manquements d'informations de la présence de produits congelés ou non ; l'assainissement du marché français voulu par les professionnels ; les peines encourues en cas d'étiquetage incomplet ou frauduleux ; les difficultés d'informations pour le client. Encadrés : les mentions obligatoires sur une étiquette ; conseils d'achat de poisson. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
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