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Synonyme(s)modificateur organoleptique |
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Article de périodique
Aliments exotiques : des additifs nocifs, voire interdits !
- Dans le périodique : Que choisir, n°652 (12/2025) p. 40-42
- Auteur : Elsa Casalegno
En étudiant une quarantaine de produits vendus en supérettes exotiques, nous en avons repéré trois qui contenaient des additifs prohibés en Europe. Les colorants problématiques, bien qu'autorisés, ne manquent pas non plus.Arômes toxiques : l'enfumage n'a que trop duré
- Dans le périodique : Que choisir, n°633 (03/2024) p.30-31
- Elsa Abdoun
Le point sur la persistance des arômes de fumée malgré leur dangerosité : la présentation des risques ; la volonté de la Commission européenne de poursuivre l'autorisation de commercialisation malgré des alertes anciennes ; la dénonciation des l[...]Rouge, blanc, sec et moelleux : du raisin, mais pas que...
- Dans le périodique : Que choisir, n°655 (03/2026) p. 24-29
- Auteur : Elsa Abdoun
Les producteurs de vin sont enfin tenus d'indiquer l'ensemble des ingrédients qu'ils utilisent. Nos analyses révèlent un emploi important d'additifs, mais également la présence d'autres substances indésirables, restées cachées.
