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Ces magasins qui font la cuisine / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2701 (26/05/2022)
[article]
Titre : Ces magasins qui font la cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.26-36 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2701 (26/05/2022)Descripteurs : mercatique / produit culinaire Résumé : Dossier consacré aux stratégies marketing des distributeurs pour la gestion de leur rayon traiteur avec la fabrication en point de vente : évolution du marché des aliments du rayon traiteur selon les enseignes, selon les parts de marché, depuis 2019, avantages et inconvénients des produits traiteur cuisinés en magasin pour les enseignes, exemples de stratégie de déploiement du concept avec les distributeurs Cora et Système U (accompagnement à la mise en place, aménagement des laboratoires, recrutement et formation des salariés, offre de produits, conditionnement, communication). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Ces magasins qui font la cuisine [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2022 . - p.26-36.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2701 (26/05/2022)
Descripteurs : mercatique / produit culinaire Résumé : Dossier consacré aux stratégies marketing des distributeurs pour la gestion de leur rayon traiteur avec la fabrication en point de vente : évolution du marché des aliments du rayon traiteur selon les enseignes, selon les parts de marché, depuis 2019, avantages et inconvénients des produits traiteur cuisinés en magasin pour les enseignes, exemples de stratégie de déploiement du concept avec les distributeurs Cora et Système U (accompagnement à la mise en place, aménagement des laboratoires, recrutement et formation des salariés, offre de produits, conditionnement, communication). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 061718 Disponible La charcuterie / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2756 (06/07/2023)
[article]
Titre : La charcuterie Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.14 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2756 (06/07/2023)Mots-clés : charcuterie (produit) marché sectoriel Résumé : Infographie sur le marché de la charcuterie : évolution des ventes en chiffre d'affaires, en valeur et en volume, selon les marques et les MDD, chiffres de la filière en France, segment du jambon (chiffre d'affaires, taux de pénétration, part de marché selon les marques), répartition de la marge nette des distributeurs par rayons dont celui de la charcuterie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] La charcuterie [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2023 . - p.14.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2756 (06/07/2023)
Mots-clés : charcuterie (produit) marché sectoriel Résumé : Infographie sur le marché de la charcuterie : évolution des ventes en chiffre d'affaires, en valeur et en volume, selon les marques et les MDD, chiffres de la filière en France, segment du jambon (chiffre d'affaires, taux de pénétration, part de marché selon les marques), répartition de la marge nette des distributeurs par rayons dont celui de la charcuterie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056464 Disponible Charcuterie : les marques s'invitent à l'apéritif / Marie Cadoux / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2674 (04/11/2021)
[article]
Titre : Charcuterie : les marques s'invitent à l'apéritif Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.46-52 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2674 (04/11/2021)Mots-clés : charcuterie : produit marché sectoriel Résumé : Point sur le marché de la charcuterie en rayon libre service en France : évolution des ventes selon les différentes catégories de produits, stratégies marketing des marques françaises, italiennes et régionales pour le segment de l'offre pour l'apéritif (format, praticité, recettes, diversification de gamme, lancement de produit). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Charcuterie : les marques s'invitent à l'apéritif [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.46-52.
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Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2674 (04/11/2021)
Mots-clés : charcuterie : produit marché sectoriel Résumé : Point sur le marché de la charcuterie en rayon libre service en France : évolution des ventes selon les différentes catégories de produits, stratégies marketing des marques françaises, italiennes et régionales pour le segment de l'offre pour l'apéritif (format, praticité, recettes, diversification de gamme, lancement de produit). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054237 Disponible Comment la filière foie gras cherche à rebondir / Marie Cadoux / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2668 (23/09/2021)
[article]
Titre : Comment la filière foie gras cherche à rebondir Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.76-81 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2668 (23/09/2021)Descripteurs : foie gras Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du foie gras en France : évolution des ventes selon les formats et présentations, selon les marques et MDD, conséquences de la grippe aviaire sur la filière et de la loi Egalim (offres promotionnelles réglementées), stratégies marketing des éleveurs, industriels et distributeurs (conditions d'élevage, offre, communication, promotion). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Comment la filière foie gras cherche à rebondir [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.76-81.
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Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2668 (23/09/2021)
Descripteurs : foie gras Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du foie gras en France : évolution des ventes selon les formats et présentations, selon les marques et MDD, conséquences de la grippe aviaire sur la filière et de la loi Egalim (offres promotionnelles réglementées), stratégies marketing des éleveurs, industriels et distributeurs (conditions d'élevage, offre, communication, promotion). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054166 Disponible Dans les coulisses de l'offre Aldi / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2734 (09/02/2023)
[article]
Titre : Dans les coulisses de l'offre Aldi Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.6-9 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2734 (09/02/2023)Descripteurs : commerce intégré / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise du hard discounter allemand Aldi pour la gestion de la centrale d'achats Aldi France et sur l'offre de produits (construction de gamme, positionnement prix, bio, relations avec les fournisseurs), organisation de la centrale d'achats principale et des plateformes logistiques régionales. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Dans les coulisses de l'offre Aldi [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2023 . - p.6-9.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2734 (09/02/2023)
Descripteurs : commerce intégré / stratégie d'entreprise Résumé : Point sur la stratégie d'entreprise du hard discounter allemand Aldi pour la gestion de la centrale d'achats Aldi France et sur l'offre de produits (construction de gamme, positionnement prix, bio, relations avec les fournisseurs), organisation de la centrale d'achats principale et des plateformes logistiques régionales. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055772 Disponible Denis Lambert, bâtisseur du groupe LDC / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2701 (26/05/2022)
[article]
Titre : Denis Lambert, bâtisseur du groupe LDC Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.20-21
in LSA. Libre service actualités > 2701 (26/05/2022)Descripteurs : industrie agroalimentaire / volaille Résumé : Présentation du groupe volailler LDC et de son président Denis Lambert : historique du groupe, stratégie d'entreprise menée par son dirigeant, parcours professionnel de Denis Lambert. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Denis Lambert, bâtisseur du groupe LDC [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2022 . - p.20-21.
in LSA. Libre service actualités > 2701 (26/05/2022)
Descripteurs : industrie agroalimentaire / volaille Résumé : Présentation du groupe volailler LDC et de son président Denis Lambert : historique du groupe, stratégie d'entreprise menée par son dirigeant, parcours professionnel de Denis Lambert. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 061718 Disponible Les discounters à l'assaut du frais / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2752-2753 (15/06/2023)
[article]
Titre : Les discounters à l'assaut du frais Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.20-26
in LSA. Libre service actualités > 2752-2753 (15/06/2023)Descripteurs : commerce intégré / mercatique / produit frais / stratégie d'entreprise Résumé : Dossier consacré aux stratégies d'entreprise et aux stratégies marketing des discounters sur le marché du frais : évolution des ventes de frais dans les enseignes à dominante marques propres (EDMP). Stratégies de Aldi, Lidl et Netto : origine française et locale, qualité, prix, concept propre. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les discounters à l'assaut du frais [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2023 . - p.20-26.
in LSA. Libre service actualités > 2752-2753 (15/06/2023)
Descripteurs : commerce intégré / mercatique / produit frais / stratégie d'entreprise Résumé : Dossier consacré aux stratégies d'entreprise et aux stratégies marketing des discounters sur le marché du frais : évolution des ventes de frais dans les enseignes à dominante marques propres (EDMP). Stratégies de Aldi, Lidl et Netto : origine française et locale, qualité, prix, concept propre. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056253 Disponible Les distributeurs accélèrent en cuisine / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2749 (25/05/2023)
[article]
Titre : Les distributeurs accélèrent en cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.22-28
in LSA. Libre service actualités > 2749 (25/05/2023)Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits du rayon traiteur : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, comportements d'achats des consommateurs. Stratégies des distributeurs Carrefour et Auchan : projet, offre, équipement et personnel. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les distributeurs accélèrent en cuisine [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2023 . - p.22-28.
in LSA. Libre service actualités > 2749 (25/05/2023)
Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits du rayon traiteur : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, comportements d'achats des consommateurs. Stratégies des distributeurs Carrefour et Auchan : projet, offre, équipement et personnel. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 056165 Disponible Les distributeurs prêts à accélérer sur les produits locaux / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2725 (24/11/2022)
[article]
Titre : Les distributeurs prêts à accélérer sur les produits locaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.18-19
in LSA. Libre service actualités > 2725 (24/11/2022)Descripteurs : mercatique Mots-clés : distribution (commerce) Résumé : Point sur les stratégies marketing des distributeurs sur l'offre de marques et de produits locaux : enjeux, demande des consommateurs, approvisionnement et référencement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les distributeurs prêts à accélérer sur les produits locaux [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2022 . - p.18-19.
in LSA. Libre service actualités > 2725 (24/11/2022)
Descripteurs : mercatique Mots-clés : distribution (commerce) Résumé : Point sur les stratégies marketing des distributeurs sur l'offre de marques et de produits locaux : enjeux, demande des consommateurs, approvisionnement et référencement. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 055538 Disponible Les distributeurs prêts à soutenir les produits locaux / Marie Cadoux / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2629 (26/11/2020)
[article]
Titre : Les distributeurs prêts à soutenir les produits locaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.18-19
in LSA. Libre service actualités > 2629 (26/11/2020)Descripteurs : grande surface / produit frais Mots-clés : relation client-fournisseur Résumé : Point sur les stratégies d'entreprise des distributeurs en France pour le marché des produits locaux : accord avec les producteurs et axes de la charte de mise en avant des produits frais agricoles, aquatiques et locaux ; calendrier de mise en place, premières actions programmées, comité de suivi. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Les distributeurs prêts à soutenir les produits locaux [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2020 . - p.18-19.
in LSA. Libre service actualités > 2629 (26/11/2020)
Descripteurs : grande surface / produit frais Mots-clés : relation client-fournisseur Résumé : Point sur les stratégies d'entreprise des distributeurs en France pour le marché des produits locaux : accord avec les producteurs et axes de la charte de mise en avant des produits frais agricoles, aquatiques et locaux ; calendrier de mise en place, premières actions programmées, comité de suivi. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052918 Disponible Ebranlé par le Covid, le snacking cherche à sortir de la tempête / Marie Cadoux / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2622 (08/10/2020)
[article]
Titre : Ebranlé par le Covid, le snacking cherche à sortir de la tempête Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.54-62 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2622 (08/10/2020)Descripteurs : aliment / restauration rapide Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des aliments du snacking en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, selon les circuits de distribution, effets du confinement sur les ventes puis du déconfinement, stratégies marketing des industriels et des distributeurs (diversification de l'offre, naturalité, local et responsable, innovation). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Ebranlé par le Covid, le snacking cherche à sortir de la tempête [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2020 . - p.54-62.
Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2622 (08/10/2020)
Descripteurs : aliment / restauration rapide Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des aliments du snacking en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, selon les circuits de distribution, effets du confinement sur les ventes puis du déconfinement, stratégies marketing des industriels et des distributeurs (diversification de l'offre, naturalité, local et responsable, innovation). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052261 Disponible Ecotrophelia, vivier de l'innovation alimentaire / Marie Cadoux / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2612 (09/07/2020)
[article]
Titre : Ecotrophelia, vivier de l'innovation alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.62-63
in LSA. Libre service actualités > 2612 (09/07/2020)Descripteurs : aliment / manifestation commerciale / recherche développement Mots-clés : Avignon : Vaucluse Résumé : Présentation du concours européen de l'innovation alimentaire Ecotrophelia : produits tendances de l'édition 2020 à Avignon (environnement et anti-gaspi, apéritif, végétal). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Ecotrophelia, vivier de l'innovation alimentaire [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2020 . - p.62-63.
in LSA. Libre service actualités > 2612 (09/07/2020)
Descripteurs : aliment / manifestation commerciale / recherche développement Mots-clés : Avignon : Vaucluse Résumé : Présentation du concours européen de l'innovation alimentaire Ecotrophelia : produits tendances de l'édition 2020 à Avignon (environnement et anti-gaspi, apéritif, végétal). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 052490 Disponible Entre éleveurs et industriels de la charcuterie, des mariages de raison / Marie Cadoux / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2651 (13/05/2021)
[article]
Titre : Entre éleveurs et industriels de la charcuterie, des mariages de raison Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.26-35 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2651 (13/05/2021)Mots-clés : charcuterie : produit marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la charcuterie en France : évolution des ventes selon les différentes marques, tendances de consommation, enjeux pour les PME, industriels et éleveurs, stratégie d'élevage et de transformation (bio, qualité de la viande et diversité porcine, origine France, attentes sociétales, recette et naturalité). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Entre éleveurs et industriels de la charcuterie, des mariages de raison [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.26-35.
Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2651 (13/05/2021)
Mots-clés : charcuterie : produit marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la charcuterie en France : évolution des ventes selon les différentes marques, tendances de consommation, enjeux pour les PME, industriels et éleveurs, stratégie d'élevage et de transformation (bio, qualité de la viande et diversité porcine, origine France, attentes sociétales, recette et naturalité). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 053777 Disponible Entre tradition et origine, la bonne santé des poissons fumés / Marie Cadoux / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2665 (02/09/2021)
[article]
Titre : Entre tradition et origine, la bonne santé des poissons fumés Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.44-45 Note générale : Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2665 (02/09/2021)Descripteurs : poisson Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des poissons fumés en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, stratégie marketing des acteurs de la filière saurisserie (poisson, filière de pêche française). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Entre tradition et origine, la bonne santé des poissons fumés [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.44-45.
Statistiques.
in LSA. Libre service actualités > 2665 (02/09/2021)
Descripteurs : poisson Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des poissons fumés en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, stratégie marketing des acteurs de la filière saurisserie (poisson, filière de pêche française). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054066 Disponible Les fermes technologiques, avenir du maraîchage ? / Marie Cadoux / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2665 (02/09/2021)
[article]
Titre : Les fermes technologiques, avenir du maraîchage ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.30-42
in LSA. Libre service actualités > 2665 (02/09/2021)Descripteurs : horticulture Mots-clés : agriculture urbaine Résumé : Dossier consacré au secteur des fermes technologiques en France et dans le monde : caractéristiques d'une ferme technologique, avantages et limites du système de production et de la technologie, historique du développement du concept et des expérimentations (R&D, brevet, rendement), acteurs du secteur (entrepreneur, start-up, investisseur), différents types de fermes et modèles de production, produits cultivés. Exemples de modèles de ferme technologique française : Infarm, Agricool, Babylone Growers, Jungle, LSDH, Neofarm. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] Les fermes technologiques, avenir du maraîchage ? [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.30-42.
in LSA. Libre service actualités > 2665 (02/09/2021)
Descripteurs : horticulture Mots-clés : agriculture urbaine Résumé : Dossier consacré au secteur des fermes technologiques en France et dans le monde : caractéristiques d'une ferme technologique, avantages et limites du système de production et de la technologie, historique du développement du concept et des expérimentations (R&D, brevet, rendement), acteurs du secteur (entrepreneur, start-up, investisseur), différents types de fermes et modèles de production, produits cultivés. Exemples de modèles de ferme technologique française : Infarm, Agricool, Babylone Growers, Jungle, LSDH, Neofarm. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage Exemplaires (1)
Localisation Section Cote Support Code-barres Disponibilité archives Documentaire PER Périodique 054066 Disponible